一早起床,老妈便端上一碗热腾腾的汤圆来。
“今天是元宵节,早餐吃汤圆。”老妈说
吃着老妈在超市购买的汤圆,口感上总感觉差点什么。
“妈,这汤圆没得您以前做的好吃。”我对老妈说:“
老妈开心的笑了,那慈祥笑容,似盛开的菊花。
“当然哟,我们做的汤圆心子用料上都是上好的芝麻、花生、胡桃仁、白糖、猪边油来做的那麻那糯米也是大糯米浸泡几天后再用石磨推出的浆,用细白纱袋过滤出来的汤圆粉啥,那口感当然安逸哦。。呵呵。”老妈一边笑一边说话着就去做其它事了。。
望着碗中的汤圆,那思绪已飞跃到我童年时代
以前,我家居住在平房,家门前坝子的一树下有一大石磨,至于这石磨是那年有的我不知道,反正我有记忆起那石磨就已存在了。
平时,我常常与小伙伴坐在石磨上玩,我坐在上面玩也不知道被老妈打了多少次,但还是老是记不到还是要到上面去玩所以,俗话说:坐在磨子上硬是想转啦。
春节就要到了,老妈准备了一水桶的大糯米,淘洗净后用一大木盆将糯米用温水浸泡二三天后,我老爹已将门前那大石磨和一大的白布口袋清洗干净了。这时,我老妈用小的木水桶将泡软了的大糯米盛起加入从农村水井打来的水便开始推汤圆了。
那石头磨在老爹有力臂膀的推动下平稳转动,那糯米浆从那石磨的缝隙中溢出,并流入扎在磨子嘴上的白布口袋中
老爹和老妈忙碌了一天,那汤圆总算给推完了。老爹将一大口袋的糯米浆用棕绳封口吊在树上,让它慢慢的滴水
晚饭后,老妈便开始制作那汤圆心子了。她将买回来的芝麻(黑白和起的)、花生、胡桃仁洗净后滴干水分在锅中炒出香味,待这些料冷却变碎后用大的石头碓窝来碓,碓细烂之后加入白糖,并且将早已煎好的猪边油在铁锅中煎化,
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